Descrizione
La mazzancolla o gambero imperiale è un crostaceo caratteristico del Mar Mediterraneo, dotato di una corazza di colore biancastro con sfumature tendenti al rosa aranciato ed al grigio. Molte sono le preparazioni possibili con la mazzancolla, la cui carne è molto delicata. Si adatta molto bene a primi piatti. Stagionalità di pesca: primavera e autunno
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